de Viviane Bourdon User Moyenne des commentaires client :
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Savoureuse Pologne : 160 recettes culinaires et leur histoire par Viviane Bourdon ont été vendues pour EUR 21,30 chaque exemplaire. Le livre publié par Noir sur Blanc. Il contient 256 pages et classé dans le genre Livres. Ce livre a une bonne réponse du lecteur, il a la cote 3.9 des lecteurs 360. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles pour téléchargement gratuit. L'inscription était gratuite.
Description du livre Savoureuse Pologne : 160 recettes culinaires et leur histoire : Une table pour gourmets aux appétits féroces : soupe froide aux concombres marinés, au pain ou à la choucroute, boudin aux raisins, lard cru au paprika, perche au safran, petite terrine de foie, dinde farcie, train de côte de porc aux pommes, piroguis au chou et aux champignons, pets de nonne à l'orange, vodka au miel. Dans les creux culinaires de la Pologne, ce sont des recettes ancestrales et d'ailleurs, des plats transmis de mère en mère et de cuisinier en cuisinier. Au total, 160 recettes sont livrées, sobrement (toujours prévues pour quatre personnes), accompagnées de précisions historiques, saupoudrées d'anecdotes et nappées de quelques dessins. Car voilà qui n'est pas seulement un livre de cuisine étrangère de plus. Loin de là. Cette Savoureuse Pologne s'offre également comme un résumé bref et coloré de l'histoire et de la culture du pays, avec ses produits, ses tours de main, ses habitudes. Si la cuisine est un art, elle s'exprime élégamment ici à travers les âges, les révolutions et les humeurs politiques, sans tomber dans le folklore. "On dirait le portrait du peuple qui l'a inventée", déclare, à propos de cette cuisine, Viviane Bourdon, journaliste, spécialiste de la Pologne, et assurément gourmande. Au regard des régalades qui s'annoncent, on la comprend ! --Céline Darner
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